HHB-topper: Bloembrood van Annemarie

Het bloembrood van Annemarie was voor mij de topper in de derde aflevering van Heel Holland Bakt. Zoals je misschien weet maak ik elke week iets na uit het bakprogramma, en blog daar over op deze site. De vorige weken bakte ik recepten van Emma en Alper. Hoog tijd dus om een recept van Annemarie te testen, want zij is mijn favoriet. Brood bakken vind ik best lastig. Ik heb geen geavanceerde keukenmachine met broodkneder, dus het komt aan op handwerk. Ik zal eerlijk zeggen: ik heb een half uur…

HHB-topper: borrelhappen van Alper

Tijd voor een nieuw blog met een HHB-topper in de hoofdrol! Vorige week bakte ik de Sticky toffee pudding cake van Emma, een succes. Omdat ik me heb voorgenomen uit elke aflevering van Heel Holland Bakt een baksel na te maken, moest ik ook na de bladerdeeguitzending aan de bak. Het was even piekeren, moet ik zegen. Maar uiteindelijk koos ik voor de variaties van Alper: met gekarameliseerde ui, met curry-bakbanaan en met peer. De uihap is perfect: goed te maken en lekker. Deze past ook goed bij een kaasplank…

Superfoods, een hype maar best lekker

Superfoods, ik haalde er altijd mijn neus voor op. Ik vond het nogal aanstellerig eten, echt iets voor rijkelui die overdreven met hun gezondheid bezig zijn. Dat gevoel werd versterkt toen ik het nieuws hoorde over ondervoede kinderen die uitsluitend hypergezond voedsel van hun ouders kregen, waaronder superfoods. Eerlijk gezegd had mijn afkeer ook een beetje te maken met de namen. Chiazaad, dat klinkt toch niet lekker? Goji-bessen, van dat woord krijg je toch geen trek? Maar goed, ik geef toe, de vooroordelen waren op weinig gebaseerd. Toen ik onlangs…