Amaretti-tulband

Aan het eind van een volle week vind ik het fijn om me even in de keuken terug te trekken. Iets zoets maken om het weekend mee in te luiden, iets waarvan ik zeker weet dat het lukt. Zoiets is de amaretti-tulband. Het recept hiervoor staat in ‘Handboek oven’ van Koken met Karin. In haar kookboek maakt zij hem in een ronde springvorm. Ik kies altijd mijn tulbandvorm, ooit gekregen van een oom die zijn huisraad verdeelde. Ik houd van spullen met herinneringen.     Voor de cake heb je…