Zwart-witte chocokoekjes

Een van de favoriete koekjesrecepten bij ons thuis is deze, voor ‘zwart-witte cookies’ uit het Handboek Oven van Koken met Karin. Een bonkje witte chocola in een omhulsel van donker chocoladekoekjesdeeg. Ooit maakten we ze met als vulling een wit paaseitje, ook lekker. M’n dochter ging er gisteren weer eens mee aan de slag, en dat deed ze heel goed! Zelf maken? Hier vind je het recept.   Benodigdheden: 100 gram witte chocola 150 gram zelfrijzend bakmeel 100 gram zachte boter 100 gram suiker 30 gram cacaopoeder 1 ei snufje…

HHB-topper: operataart van Francis

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik vind het dit jaar niet makkelijk om wekelijks iets uit Heel Holland Bakt te kiezen dat ik graag zou willen namaken. Het lijkt wel alsof er andere jaren meer klassiekers of ‘must-bakes’ tussen zaten. Lastig is het ook dat je tijdens de uitzending niet precies te horen krijgt wát iemand bakt. Wat dat betreft is the Great British Bake Off toch echt een beter programma, met tekeningen en ingrediënten van de baksels. Ik moet dit jaar regelmatig tussen de recepten…

Was het maar elke dag brownie-dag

Brownies horen absoluut tot het rijtje gerechten waarvoor je mij ’s nachts wakker mag maken. Eerlijk gezegd is dat rijtje vrij lang… Maar als ik een ranglijst zou moeten maken dan zouden brownies vrij hoog staan. De chocoladesmaak in combinatie met de kleffe substantie en de noten: ik vind het heerlijk. Ik houd erg van ietwat kleffe baksels met noten. Worteltaart is er ook zo een, hiervoor gaf ik je eerder al het recept. Een tijdje geleden maakte ik in een vakantiehuisje weer eens brownies met behulp van zo’n pak…