Lekkere lunch: knolselderijsoep

In mijn poging een aantal goede recepten voor lekkere salades en groentesoepen te verzamelen, ben ik vandaag toe aan laatstgenoemde categorie. Ik houd erg van soep als lunch. Uiteraard maak ik altijd meteen lekker veel en vries ik meerdere porties in. Heel handig, ook om mee naar m’n werk te nemen. Vandaag maak ik soep van knolselderij. Sommigen van jullie halen nu misschien hun neus op, maar dat is niet nodig! Deze soep is verwarmend en zacht van smaak. Als je onlangs de waldorfsalade hebt gemaakt, dan heb je misschien…