Friszoete rabarbertaart

Het is weer rabarbertijd! Van begin april tot begin juli wordt deze groente geoogst en is hij volop verkrijgbaar. Omdat de stengels na verloop van tijd slap worden, is het geen echte bewaargroente en kun je hem niet het hele jaar door kopen. Nu van genieten dus! Maak bijvoorbeeld deze friszoete rabarbertaart. Het is een heel makkelijk recept, dat iedereen kan maken. Warm is ‘ie geschikt als toetje, maar koud bij de koffie of thee is ook een prima idee. Mijn vriendinnen en ik likten er gisteravond onze vingers bij…